Občerstvení na teambuilding: jídlo do ruky, které nezdržuje program

Teambuilding má jinou dynamiku než porada nebo školení. Lidé se pohybují, střídají aktivity a často jsou venku. Proto nejlépe funguje občerstvení do ruky, které se dá sníst rychle a bez zbytečné organizace.

Cílem je jednoduché řešení, které podpoří energii týmu a zároveň nenaruší průběh programu.

Co by mělo občerstvení na teambuilding splňovat

• snadná konzumace i ve stoje
• bez talířů a příborů, minimum odpadu
• rychlý výdej bez front
• funguje i venku a při delším programu
• mix sytých i lehčích variant

Nejčastější chyba je plánovat jídlo „příliš formálně“. V praxi se pak méně jí, více zůstává a vzniká zbytečný stres.

Kolik občerstvení objednat

Orientační doporučení:

• krátký program (2–3 hodiny): 3 kusy na osobu
• půldenní teambuilding: 4 kusy na osobu
• celodenní akce: 4–6 kusů na osobu (celkem)

Pokud je součástí i grilování nebo hlavní jídlo, držte se nižší hranice. Pokud občerstvení řeší většinu stravování, počítejte s vyšší hranicí.

Jak vybrat příchutě pro různou skupinu lidí

U teambuildingu se obvykle potká více typů strávníků. Funguje jednoduché pravidlo: většina klasika + jistota bezmasých variant.

• 60 % masové varianty (největší jistota)
• 30 % bezmasé varianty
• 10 % výraznější chuť jako zpestření

Aktuální nabídku najdete v katalogu kaps.

Praktické načasování: 2 vlny fungují nejlépe

U teambuildingů se osvědčilo rozdělit občerstvení do dvou částí:

• 1. vlna: na start nebo první pauzu (menší množství)
• 2. vlna: po 60–90 minutách (hlavní část)

Tím udržíte plynulost programu a vyhnete se situaci, kdy je všechno hotové moc brzy nebo naopak lidé čekají hladoví.

Občerstvení bez obsluhy

Na teambuildingu často nechcete řešit servisní personál. Kapsy dodáváme chlazené nebo mražené a příprava je jednoduchá: krátké pečení podle návodu na pečení.

Výsledek je přehledný: jídlo do ruky, rychlý výdej, minimum nádobí a úklidu.

Karlovarský kraj: kde zajišťujeme teambuildingy

Občerstvení na firemní akce zajišťujeme v rámci Karlovarského kraje, zejména:

• Karlovy Vary
• Ostrov
• Sokolov
• Cheb

Kompletní informace k firemním akcím najdete na stránce občerstvení na akce.

Suroviny a receptury

Receptury jsou navrženy tak, aby fungovaly i při větším objemu výroby a přinesly stabilní kvalitu.

Více informací o surovinách najdete na stránce proč používáme tyto suroviny.

Na vývoji produktů spolupracuje profesionální kuchař (retamal.cz).

Objednávka občerstvení na teambuilding

Pokud plánujete teambuilding nebo firemní den, pošlete nezávaznou poptávku přes poptávkový formulář.

Stačí uvést počet osob, místo a termín. Doporučíme množství i skladbu příchutí tak, aby to fungovalo v praxi a bez stresu.

Často kladené otázky