Masový

Kapsa Ragú

170g. Kapsa s hovězím ragú, mrkví a cibulkou v jemné omáčce.

Chlazený nebo hluboce zmrazený polotovar, připravený k pečení v troubě během pár minut

Ceník Akce & Catering Poptat velkoobchodní ceník

Název produktu: Kapsa Ragú

kapsa plněná hovězím ragú s mrkví, cibulkou, celerem, pórkem a žampionem

Hovězí ragú připravujeme s důrazem na pomalé dušení, aby maso zůstalo šťavnaté a omáčka získala plnou a vyváženou chuť. Doplněné o mrkev a cibulku, vše uzavřené v nadýchaném těstě, tvoří kapsu, která nabízí syté a chutné jídlo pro každý den.

Tip na párování :

Výborné s červeným vínem Merlot nebo s dobře vychlazeným černým pivem.

Skladování:

Mražené: Uchovávejte v mrazáku při teplotě −18 °C. Pro nejlepší chuť a čerstvost doporučujeme spotřebovat do 3 měsíců, maximální doba skladování je 6 měsíců. Po rozmrazení znovu nezmrazujte.
Chlazené: Uchovávejte v chladničce při teplotě 0 – 5 °C. Doporučujeme spotřebovat do 3-4 dnů od data doručení.

Příprava z mraženého stavu:

Trouba: Předehřejte na 210 °C (horkovzduch doporučen). Kapsu vložte přímo z mrazáku na plech vyložený pečicím papírem a pečte 12–16 minut do zlatova. Pro extra křupavou kůrku pečte na spodní části trouby.
Fritéza s horkým vzduchem (air fryer): Předehřejte na 200 °C, pečte 10–12 minut, v polovině času otočte.

Příprava z chlazeného stavu:

Trouba: Předehřejte na 200 °C (horkovzduch doporučen). Kapsu vyjměte z obalu, položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 6-8 minut do zlatova.
Fritéza s horkým vzduchem (air fryer): Předehřejte na 200 °C, pečte 4–6 minut, v polovině času otočte.

Tip: Pokud chcete kapsu znovu křupavou, vyhněte se ohřevu pouze v mikrovlnce – trouba nebo air fryer vrátí těstu původní chuť i strukturu.

Návod na pečení

Hmotnost	170 g
Výrobna	Dobrá Kapsa – výrobna Ostrov Na Kopci 1518, 363 01 Ostrov, Česká republika IČ: 05602505
TYP PRODUKTU	Chlazený polotovar, Hluboce mrazený polotovar

Výživové údaje – Hovězí Ragú (170 g)

Ukazatel	na 100 g	na 170 g (1 ks)
Energetická hodnota (kJ)	1080	2231
Energetická hodnota (kcal)	258	533
Tuky (g)	12,4	25,6
– z toho nasycené MK (g)	5,1	10,5
Sacharidy (g)	26,5	54,7
– z toho cukry (g)	1,8	3,7
Bílkoviny (g)	11,3	23,3
Sůl (g)	0,67	1,38

Ingredience: těsto 50 % (PŠENIČNÁ MOUKA, voda, vepřové sádlo, suché bílé víno, VEJCE, sůl, ocet, cukr, stabilizátor: xantanová guma), náplň 50 % (hovězí maso 26 %, rajčata konzervovaná, cibule, mrkev, žampiony, rajčatový protlak, CELER, česnek, sůl, koření (pepř), stabilizátor: tapiokový škrob, barvivo: E150a).
Alergeny: LEPEK, CELER, VEJCE, OXID SIŘIČITÝ.

Autorská receptura: