DobraKapsa

Proč jsem neotevřel klasickou cukrárnu?

Rodrig0001 — Wed, 11 Feb 2026 08:15:14 +0000

Proč jsem neotevřel klasickou cukrárnu? Lidé, kteří sledují můj profesní profil na retamal.cz nebo se mnou spolupracují v rámci Dobré Kapsy, se mě často ptají na jednu věc: „Když máte ty zkušenosti, co vlastně nejraději vaříte? A proč jste si neotevřel cukrárnu?“ Odpověď je jednoduchá. Mám rád cukrařinu Baví mě přesnost, kterou vyžaduje. Detail, práce [...]

The post Proč jsem neotevřel klasickou cukrárnu? appeared first on DobraKapsa.

Občerstvení na narozeniny doma: plán na 2 hodiny (bez stresu)

Rodrig0001 — Sun, 08 Feb 2026 06:53:39 +0000

Občerstvení na narozeniny doma: plán na 2 hodiny (bez stresu) Domácí narozeniny mají jednu výhodu: atmosféra je přirozená. A jednu nevýhodu: většina práce zůstane na vás. Když chcete, aby se hosté cítili dobře, stačí jednoduchý plán a občerstvení, které se dá zvládnout bez stresu. Kapsy jsou praktické „jídlo do ruky“ a standardně jsou syté (1 [...]

The post Občerstvení na narozeniny doma: plán na 2 hodiny (bez stresu) appeared first on DobraKapsa.

Občerstvení na vernisáž: čisté a reprezentativní

Rodrig0001 — Fri, 06 Feb 2026 06:49:48 +0000

Občerstvení na vernisáž: čisté a reprezentativní Vernisáž je jiný typ akce než klasický raut. Lidé se pohybují, mluví spolu, často drží sklenku, a občerstvení musí být čisté, nenápadné a přitom kvalitní. Nejlépe funguje jídlo do ruky, které se dá sníst na dvě až tři sousta a nezdržuje networking. Když je výdej rychlý a bez nepořádku, [...]

The post Občerstvení na vernisáž: čisté a reprezentativní appeared first on DobraKapsa.

Občerstvení na farmářské trhy: co funguje jako jídlo do ruky

Rodrig0001 — Wed, 04 Feb 2026 06:45:00 +0000

Občerstvení na farmářské trhy: co funguje jako jídlo do ruky Farmářské trhy jsou specifické. Lidé se pohybují mezi stánky, často stojí, ochutnávají, a chtějí něco rychlého a praktického. Proto nejlépe funguje jídlo do ruky, které se dá sníst bez talířů a bez příborů. Aby občerstvení na trzích opravdu „prodávalo“, musí být výdej rychlý, nabídka přehledná [...]

The post Občerstvení na farmářské trhy: co funguje jako jídlo do ruky appeared first on DobraKapsa.

Občerstvení na městskou akci v Karlových Varech: výdej bez front

Rodrig0001 — Mon, 02 Feb 2026 06:41:44 +0000

Občerstvení na městskou akci v Karlových Varech: výdej bez front Městské akce mají jednu výzvu, která se opakuje pořád dokola: výdej musí být rychlý. Lidé se pohybují, zastaví se na chvíli a jdou dál. Jakmile vznikne fronta, občerstvení přestane fungovat. Nejlépe se osvědčuje jídlo do ruky, které nevyžaduje talíře ani příbory, dá se připravit ve [...]

The post Občerstvení na městskou akci v Karlových Varech: výdej bez front appeared first on DobraKapsa.

Coffee break během filmového festivalu: jak to zvládnout bez obsluhy

Rodrig0001 — Sat, 31 Jan 2026 06:34:02 +0000

Coffee break během filmového festivalu: jak to zvládnout bez obsluhy Během filmového festivalu v Karlových Varech se tempo zrychlí. Firmy, hotely, showroomy i menší provozy často řeší stejnou věc: rychlý coffee break, který nezdrží program a nevytvoří fronty. V praxi nejlépe funguje občerstvení do ruky, které se dá připravit dopředu a vydávat samoobslužně. Kapsy jsou [...]

The post Coffee break během filmového festivalu: jak to zvládnout bez obsluhy appeared first on DobraKapsa.

Občerstvení pro klientský event a showroom: reprezentativně a bez nádobí

Rodrig0001 — Wed, 28 Jan 2026 06:12:00 +0000

Občerstvení pro klientský event a showroom: reprezentativně a bez nádobí Klientský event, prezentace produktu nebo setkání v showroomu má jeden hlavní cíl: udělat dojem. A zároveň udržet program plynulý, bez front a bez zbytečného nepořádku. V praxi nejlépe funguje občerstvení do ruky, které se dá jíst i během rozhovorů a nepřidělává práci s nádobím. Co [...]

The post Občerstvení pro klientský event a showroom: reprezentativně a bez nádobí appeared first on DobraKapsa.

Občerstvení na firemní večírek: co objednat a jak to načasovat

Rodrig0001 — Sat, 24 Jan 2026 04:55:27 +0000

Občerstvení na firemní večírek: co objednat a jak to načasovat Firemní večírek má jedno pravidlo: lidé se chtějí bavit, ne čekat ve frontě na jídlo. Proto nejlépe funguje občerstvení do ruky, které se dá rychle servírovat a nezdržuje program. Zároveň platí, že u večírků často přichází hosté postupně, část lidí jí hned na začátku a [...]

The post Občerstvení na firemní večírek: co objednat a jak to načasovat appeared first on DobraKapsa.

Kolik kusů objednat na osobu na firemní akci

Rodrig0001 — Thu, 22 Jan 2026 08:17:23 +0000

Kolik kusů občerstvení objednat na osobu na firemní akci Jedna z nejčastějších otázek při plánování firemní akce zní: kolik občerstvení vlastně objednat. Příliš malé množství působí neprofesionálně, příliš velké zbytečně zvyšuje náklady. Níže uvádíme praktický přehled, který vychází z reálných firemních akcí. Základní orientační přehled Krátká porada / coffee break: 2–3 kusy na osobu Delší [...]

The post Kolik kusů objednat na osobu na firemní akci appeared first on DobraKapsa.

Občerstvení na školení – praktický checklist pro organizátory

Rodrig0001 — Tue, 20 Jan 2026 08:54:00 +0000

Občerstvení na školení: praktický checklist pro organizátory Při plánování firemního školení se často řeší program, technika a časový harmonogram. Občerstvení bývá až druhotné téma, přesto má výrazný vliv na průběh celé akce. Dobře zvolené občerstvení pomáhá udržet pozornost účastníků a zároveň nezatěžuje organizátora zbytečnou logistikou. Co by mělo občerstvení na školení splňovat snadná konzumace během [...]

The post Občerstvení na školení – praktický checklist pro organizátory appeared first on DobraKapsa.