Občerstvení na firemní večírek: co objednat a jak to načasovat

Firemní večírek má jednu výhodu: lidé se chtějí bavit, ne čekat ve frontě na jídlo. Proto nejlépe funguje občerstvení do ruky, které je připravené včas a bez zbytečné obsluhy.

Pokud plánujete večírek v Karlovarském kraji, vyplatí se zvolit řešení, které zvládne větší počet lidí a zároveň udrží kvalitu i při delším průběhu akce.

Co má fungovat na firemním večírku

• rychlá konzumace bez příborů
• žádné složité servírování
• minimum odpadu a úklidu
• stabilní kvalita i při delší akci
• kombinace sytých i lehčích variant

U večírků bývá nejčastější chyba, že je jídla „moc formálně“ nebo „moc složitě“. Lidé pak jí méně, nebo se jídlo hromadí.

Kolik občerstvení objednat

Orientační doporučení podle délky večírku:

• 2–3 hodiny: 3 kusy na osobu
• 3–5 hodin: 4–5 kusů na osobu
• celý večer: 5–6 kusů na osobu (celkem)

Pokud je součástí programu i večeře, počítejte spíš s nižší hranicí. Pokud je večírek hlavně o občerstvení a drinku, držte se vyšší hranice.

Jak vybrat příchutě, aby se to opravdu jedlo

Na firemním večírku se osvědčuje jednoduché pravidlo: většina „klasika“, menšina „zajímavost“.

• 60–70 % osvědčené masové varianty
• 20–30 % bezmasé varianty
• 10 % výraznější chuť jako překvapení

Přehled všech příchutí najdete v katalogu kaps.

Načasování: aby občerstvení podpořilo program

U firemních večírků fungují nejlépe 2 „vlny“ výdeje:

• 1. vlna (start akce): menší množství, rychlé zahájení
• 2. vlna (po 60–90 min): hlavní část, největší spotřeba

Tím se vyhnete situaci, kdy je všechno hotové příliš brzy, nebo naopak lidé čekají a program se trhá.

Občerstvení bez obsluhy: praktické a čisté

Na večírku často nechcete řešit obsluhu. Proto dodáváme kapsy chlazené nebo mražené a příprava je jednoduchá: krátké pečení podle návodu na pečení.

Výsledek je přehledný: jídlo do ruky, minimum nádobí, rychlý výdej.

Regionální dostupnost v Karlovarském kraji

Firemní občerstvení zajišťujeme v rámci Karlovarského kraje, zejména:

• Karlovy Vary
• Ostrov
• Sokolov
• Cheb

Pokud řešíte firemní akci obecně, mrkněte také na stránku občerstvení na akce.

Suroviny a receptury

Receptury jsou navrženy tak, aby se daly připravit ve větším objemu bez kolísání kvality.

Více informací najdete na stránce proč používáme tyto suroviny.

Na vývoji produktů spolupracuje profesionální kuchař (retamal.cz).

Objednávka občerstvení na firemní večírek

Pokud plánujete firemní večírek, pošlete nezávaznou poptávku přes poptávkový formulář.

Stačí uvést počet lidí, místo a termín. Doporučíme množství i skladbu příchutí tak, aby občerstvení „fungovalo“ a zbytečně nezůstávalo.

Často kladené otázky