O nás

Dobrá Kapsa – pečené plněné kapsy s českými náplněmi

Dobrá Kapsa vznikla z jednoduché potřeby: nabídnout známé české chutě ve formátu, který se dobře řeší při běžném dni i při akcích. Bez složité obsluhy, často i bez talířů a příborů.

Kdo za projektem stojí

Jmenuji se Rodrigo Retamal. Jsem mezinárodní šéfkuchař s více než 26 lety praxe. Vařil jsem v různých zemích a posledních 15 let žiju v České republice. Dobrá Kapsa je moje cesta, jak propojit zkušenosti z různých kuchyní s chutěmi, které jsou v Česku doma.

Více o mé práci najdete na retamal.cz.

Co jsou kapsy

Kapsa je pečená plněná kapsa z těsta. Inspirace vychází z latinskoamerické empanady, ale produkt i značka jsou postavené jako české. Náplně stavíme na chutích, které lidé znají – například guláš, segedín nebo sezónně kachna.

Aktuální přehled příchutí najdete v katalogu: dobrakapsa.cz/kapsy/.

Proč to funguje na akce a do firem

  • snadná organizace: rychlý výdej a méně starostí pro pořadatele
  • praktické občerstvení během pauzy (porady, školení, coffee break)
  • možnost označit kapsy logem firmy (eventy, showroom, VIP)

Pokud plánujete akci, podívejte se na Akce a catering nebo nám pošlete poptávku: Poptávkový formulář.

Jak kapsy připravit

Pro větší počet kusů doporučujeme držet se jednoduchého postupu v našem návodu: Návod na pečení. K našemu přístupu k surovinám: Proč tyto suroviny.

Děkujeme za důvěru

Děkujeme za důvěru v naši kuchyni.

— Rodrigo Retamal, zakladatel a šéfkuchař Dobrá Kapsa

Co přesně jsou „kapsy“?

Kapsy jsou pečené plněné kapsy z těsta s různými náplněmi inspirovanými českou kuchyní.

Kde najdu aktuální nabídku příchutí?

V katalogu na stránce kapsy: dobrakapsa.cz/kapsy/.

Hodí se Dobrá Kapsa na firemní akce?

Ano. Typicky na porady, školení a coffee breaky — výhodou je rychlý výdej a jednodušší organizace.

Jak pošlu poptávku na catering/akci?

Nejrychlejší je poptávkový formulář na webu: dobrakapsa.cz/poptavka-akce/.